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            甘氨酸的生產廠家

            甘氨酸的生產廠家

            更新時間:2020-07-08

            所屬分類:氨基酸

            訪問次數:55

            簡要描述:甘氨酸的生產廠家
            甘氨酸為白色單斜晶系或六方晶系晶體或白色結晶粉末。無臭,有特殊甜味

            詳細說明:

            品牌自營品牌貨號甘氨酸的生產廠家
            規格25kg/1件供貨周期現貨
            主要用途增強營養成分應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

            甘氨酸的生產廠家?   

            一、簡介

            【產品名稱】甘氨酸

            【英文名稱】Glycine

            【產品分子量】75.07

            【產品分子式】C2H5NO2

            甘氨酸是氨基酸系列20個成員中結構簡單的一個,又稱氨基醋酸,為人體非必需的一種氨基酸,在分子中同時具有酸性和堿性官能團,在水溶液中為強電解質,在強極性溶劑中溶解度較大,基本不溶于非極性溶劑,而且具有較高的沸點和熔點,通過水溶液酸堿性的調節可以使甘氨酸呈現不同的分子形態。甘氨酸的側鍵是一個氫原子。 由于其α碳還有一個氫原子,甘氨酸不是旋光異構的

            二、性狀

             白色單斜晶系或六方晶系晶體,或結晶性粉末。無臭,有甜味。熔點232~236℃(產生氣體并分解)。水溶液呈微酸性(pH值5.5~7.0)。易溶于水(25g/100ml,25℃)。
            存在于所有動物蛋白質內,絲蛋白及明膠中含量多。幾乎不存在于植物蛋白質中。  具有呈味 螯合、緩沖等作用。

            三、用途 

            5.食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑;

            6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩定劑;

            7.用作食品加工中對維生素 C 進行穩定;

            8.在味精中有 10% 的成份為甘氨酸;

            9.可用作防腐劑,起到重要的防腐作用。

             營養增補劑。主要用于調味等方面。 調味 與丙氨酸合用于含醇飲料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味,可用于調味醬。

             產品限量
            作為氨基酸源,占食品中總蛋白質量的3.5%(FDA,§172.320,2000)。 
            作為飲料中加入糖精鈉后的苦味掩蓋劑,限量0.2%(以成品飲料計);作為食用油脂中單、雙甘油酯的穩定劑,限量0.02%,以單、雙甘油酯量計(FDA§172.812,2000)。 
            FEMA:飲料、糖果、焙烤食品、肉類、看腸、肉湯、調味料,均150(mg/kg)。

            甘氨酸的生產廠家?  

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